1. Думаю можно сломать шею, а с ней и спинной мозг. Наступит паралич всего, что ниже шеи, в том числе и мышц диафрагмы и человек не сможет дышать. В итоге задохнется.

2. у такой чашки, вероятно, есть сосок для питья. сосок переходит в трубку, которая достает почти до дна. другая трубка вставлена в дно и чуть-чуть не доходит до крышки, обеспечивая приток воздуха при питие. Как не переворачивай - не выльяется.